SURE, een natuurlijke sulfietvervanger op basis van een kruidenextract van citroenmelisse. Zijn we dan eindelijk van de wiebelige natuurwijn af?
wijn
WIJNPANEL: Chenin Blanc, die past eigenlijk altijd en overal!
De redactie van FavorFlav is gek op wijn, maar zodra het gaat over terroir, tannines en sulfiet verslapt de aandacht enigszins. Want wat bedoelt die sommelier nou precies? Miss WineLane schiet te hulp en loodst je door het wilde woud der wijnterminologie. Met deze week: het bouquet, oftewel de neus.
De Britten mogen dan Meghan Markle hebben, wij hebben Lotte Wolf. De topsommelier en Wine Wolf Lotte is minstens zo prikkelend en leuk als de koninklijke bruid. Net zo ambitieus, uitgesproken, classy, recalcitrant en betrokken. Maar Lotte heeft zelfs nog een beetje meer. Namelijk haar eigen wijn. A Touch of Dutch uit Swartland, Zuid-Afrika. Eat this, Meghan Markle!
Ontdek Dominique Belluard Soms proef je een zeldzame druif. Zo eentje die tot dan toe alleen in boekjes bestond. Zoals…
Chardonnay. You love it or you hate it. Althans, het lijkt soms dat het zo moet. Met aartsrivaal Sauvignon Blanc…
Wijn en spijs. We zijn altijd op zoek naar de ultieme smaaksensatie. Is perfectie haalbaar met wijn en spijs alleen? Niet…
Noem biodynamie in de wijnbouw en er gebeurt iets. Het blijft een controversieel onderwerp. Godfather Nicolas Joly wordt zowel aanbeden als verguisd en zelfs professionals halen soms fel naar elkaar uit. Het blijft vooralsnog lastig om de exacte wijnwaarheid te achterhalen.
Je zou denken dat de Spaanse wijnwetgeving voldoende dekking biedt voor de diverse wijnstijlen. Bovenop de Europese regelgeving hanteert men…
Altijd al de kwaliteit van business class willen proeven? Met de wijnen van Wijnhoeve De Kleine Schorre drink je gewoon…