- Alles
- Events
- Nieuws
- Reisverslag
- Uncategorized
- Wijn
- Wijn & Spijs
- Wijnboek
- Wijncursus
- Wijnpanel
- WijnSchijn
- Wijnweetjes
- Winelane Wijntip
- Winelane Wijnwoord
Miss WineLane schiet te hulp en loodst je door het wilde woud der wijnterminologie. Met deze week: PARKER POINTS Parker…
De redactie van FavorFlav is gek op wijn, maar zodra het gaat over terroir, tannines en sulfiet verslapt de aandacht…
De wilde wijnen van Lotte Wolf De Britten mogen dan Meghan Markle hebben, wij hebben Lotte Wolf. De topsommelier en…
De redactie van FavorFlav is gek op wijn, maar zodra het gaat over terroir, tannines en sulfiet verslapt de aandacht…
Ontdek Dominique Belluard Soms proef je een zeldzame druif. Zo eentje die tot dan toe alleen in boekjes bestond. Zoals…
De redactie van FavorFlav is gek op wijn, maar zodra het gaat over terroir, tannines en sulfiet verslapt de aandacht…
Priorat gaat ervoor en Sancerre houdt het juist tegen: de cru-status van hun wijngaarden. International Wine Columnist of the Year…
For this was on seynt Volantynys day Whan euery bryd comyth there to chese his make (1382 Parliament of Fowls,…
Wie van rood, complex en stevig houdt drinkt Barolo. Deze koning onder de wijnen laat zien dat je het snapt,…
Chardonnay. You love it or you hate it. Althans, het lijkt soms dat het zo moet. Met aartsrivaal Sauvignon Blanc…
Wijn en spijs. We zijn altijd op zoek naar de ultieme smaaksensatie. Is perfectie haalbaar met wijn en spijs alleen? Niet…
Biodynamische Bonnezeaux enzo Noem biodynamie in de wijnbouw en er gebeurt iets. Het blijft een controversieel onderwerp. Godfather Nicolas Joly…
Je zou denken dat de Spaanse wijnwetgeving voldoende dekking biedt voor de diverse wijnstijlen. Bovenop de Europese regelgeving hanteert men…
Van makkelijke slobber tot de echte Spitzenwein Nu we steeds meer Duitse wijn gaan drinken, willen we ze ook beter…
Altijd al de kwaliteit van business class willen proeven? Met de wijnen van Wijnhoeve De Kleine Schorre drink je gewoon…
Als je iemands bed en achterbank online kunt bestellen, waarom dan niet zijn culinair vernuft? Met AirDnD schuif je aan…
Verleidelijk wit, met een crispy randje Wijn uit Marlborough? Dan denk je toch meteen aan een frisse, sappige en stuivende…
..met wijn van Francis Ford Coppola In Amerika doen ze meer dan alleen maar presidenten kiezen. Goede wijn maken ze…
Je hebt wijn en je hebt WIJN. Flessen die je met eerbied opent. Waarvan je een beetje opgewonden wordt bij…
‘It’s a labour of love and a taste like no other.’ IJswijn maken, dat kan niet iedereen. Het vereist geduld,…
Ja oké, de Franse Bourgogne en Bordeaux kent iedereen wel zo’n beetje. Maar Pays d’Oc? Waar ligt dat in hemelsnaam?…
IJs in mijn wijn? Nooit! Hooguit als ‘ie echt niet te drinken valt en aanlengen de enige optie is. Maar…
…maar er is veel mooie wijn voor bij de pizza De gemiddelde Italiaan drinkt bier bij zijn pizza. En dan…
Toe aan een andere wijn dan die eeuwige Chardonnay of Sauvignon Blanc? Dan is Vermentino een Italiaanse schone die je…
“Een dessert zonder kaas is als een mooie vrouw met slechts één oog.” Aldus de nog altijd gewaardeerde 19e-eeuwse gastronoom,…
Hoera! De Hollandse asperge is er weer! Het ultieme genieten kan beginnen. Maar enige haast geboden. Voordat je het weet…
‘Access your favorite wines without pulling the cork’ Nooit meer zure wijn door de gootsteen. Misschien is de Coravin wel…
Het heurt niet, maar we doen het lekker toch! Wijn en soep. Dat heurt dus niet, volgens de klassieke regels….
Ook in de wereld van wijn zijn gadgets hot. De inhoud van een fles wordt klaarblijkelijk aantrekkelijker door de hulpstukken…
waarom champagne niet hoeft (maar wel mag) Het is weer zover. De bubbels vliegen om je oren, want het is…
het effect van kruiden op de smaak van wijn In de wirwar van wijn en spijs is elke combinatietip er…
Boerenkool met worst. Dat mogen we toch wel het fundament van de Hollandse samenleving noemen. Nu het seizoen weer is…
Het is november, maar aan onze rozenstruik groeit plots een roos. Een hele mooie en hij ruikt zelfs zoals het…
Een verrassend verleidelijk wijnreisverslag De Moezel. Is dat niet de bestemming van bejaardenbussen, thuisbasis van goedkope, mierzoete wijn en traag…
Een traditie met wijn Mijn vader maakt een geweldige loempia. Tot aan het jasje toe. Zelfgemaakte kunstwerkjes met een velletje…
Superfood met superwijn Vrienden die pardoes blijven eten? Een picknick in het park? Of last van groente zonder doel? Maak…
De trektocht van een francofiel Ik ben verliefd! Verliefd op Frankrijk, hun chauvinisme, hun taal, het afwisselende landschap, de pétanquebanen,…
HANDLEIDING VOOR DE ARMLASTIGE STUDENT (EN ANDERE GEÏNTERESSEERDEN) Op 1 september 2015 stopt de basisbeurs. Vanaf dat moment wordt het…
De enkele keer dat ik zonder wijnkaart om Pinot Gris durf te vragen, is steevast de reactie: “Eén Pinot Grigio…
Ooit wil ik een plukker zijn. Wekenlang te midden van rijpe druiven die mij smeken om geplukt te mogen worden….
Wat is jouw favoriete wijn? Iedere keer wordt die vraag gesteld en nooit lukt het mij antwoord te geven. Om…
Als je in Spanje om Sherry vraagt, word je waarschijnlijk wat wazig aangestaard. Bestel je daarentegen Jerez – met een…
We verspillen te veel. Dus komt de kiloknaller er niet meer in en gaan de restjes er niet meer uit….
de nieuwe Oude Wereld & de oude Nieuwe Wereld Steeds meer Chinezen kopen wijnchâteaux op in onze geliefde Bordeaux en…
Mijn Italiaanse wijnspijs-wintersport Ik ben zo’n typisch Hollandse wintersporter oude stijl. In de sneeuw spreek ik Duits. Of soms Frans,…
hout van de hond Hongarije is een tot mijn verbeelding sprekend wijnland. Het legendarische Stierenbloed, lang verscholen achter het IJzeren…
rood wit vies lekker Ik sta regelmatig voor gezelschappen die, zoals ze dat zelf omschrijven, geen verstand hebben van wijn….
Het is weer volop winter: mistig als je opstaat, schimmig en donker wanneer je weer thuiskomt. Hagelstenen op je hoofd…
Voor mij is de ontmoeting met een échte wijnmaker zoiets als het in levende lijve aanschouwen van een mythische figuur….
Zo’n twintig jaar geleden toog ik op de bonnefooi in een oude Fiat Panda naar het zuiden van Frankrijk. Tent…
Er bestaat nog zoiets als de totale verrassing. Een wijngebiedje zo mooi, dat je je niet eens kan voorstellen dat…
Beaujolais. Het stiefkindje van de Bourgogne. Maar als telg van het reeds geliefde, is toch juist het stiefkind de verkenning…
We bezochten Épernay, historisch middelpunt van de Champagne. Het was 30 °C, maar het voelde als veertig. De geselecteerde camperplek…
Zomer, rosé, AIX… Die eerste twee waren al lange tijd innig aan elkaar verknocht. En opeens was AIX daar… Na…
In dit koolhydraatloze tijdperk kan je met goed fatsoen niet meer aankomen met een lekkere stevige, old fashioned hartige taart….
VAN HARMONIE NAAR WARE MAGIE Met één Wine Match Made in Heaven op zak ben je er nog niet. Het…
HARMONIE IS DE SLEUTEL! Weet jij eigenlijk nog wel wat je proeft? Als je een goede wijn-spijscombinatie wil maken, moet…
COLAWIJN-TRAMMELANT Probeer ik keer op keer mijn cursisten bij te brengen nooit meer een glas cola bij het eten te…
Ken je dat? Dat je opeens ontdekt dat je een hobby hebt? Maar eigenlijk alleen het woord al zorgt bij…
Soms ben je gewoon opeens een bofferd. Een tijdje terug stond er in de Volkskrant een interview met chef-kok Iwan…
Ik heb een zus in Zwitserland die niet van wijn houdt. Ook niet van bier trouwens, gewoon niet van alcohol….
Wij hebben een camper. En sinds kort zijn we lid van France Passion. Dit lidmaatschap verschaft ons het bizarre recht…
VAN FRANS LELIJK EENDJE TOT CHILI’S NATIONALE TROTS De eerste indruk van de carmenèredruif lijkt geen beste. Onzeker. Onzichtbaar. Als…
Het klinkt als fantastisch vuurwerk dat je als eerste tijdens Oudjaar wilt afsteken. Je kan niet wachten om te zien…