Royal Tokaji 2013

VINUM REGUM, REX VINORUM |
wijn der koningen, koning der wijnen 

VINUM REGUM, REX VINORUM

wijn der koningen, koning der wijnen 

Nog zo’n feestwijn! Deze Hongaarse zoete wijn komt uit Tokaj, de noordoostelijk gelegen regio die door de UNESCO is aangewezen als beschermd gebied. Tokaji Aszú komt van vulkanische bodems met veel graniet. In dat graniet is een uitgebreid netwerk gehakt met gangen en kelders, die zorgen voor unieke rijpingsomstandigheden bij een constante temperatuur en een zeer hoge luchtvochtigheid.
Samen met de hoge luchtvochtigheid in de lokale wijngaarden (die zorgt voor de zo gewenste edele rotting/botrytis) geeft dit unieke aroma’s en smaak. Met lekker veel zuren. En dat is onontbeerlijk in een zoete wijn als deze.

Het aantal puttonyos (aantal emmertjes met ingedroogde/edelgerotte druiven dat aan de wijn wordt toegevoegd) bepaalt de zoetheid van de wijn. Tokaji Aszú kan met 3, 4, 5 of 6 puttonyos op de markt komen. Hoe hoger, hoe zoeter en extractrijker!

 

Type dessertwijn
Druif furmint | hárslevelü | sárgamuskotály
Jaar 2013
Alcohol 11%
Uit Tokaj-regio, Hongarije
Smaak sinaasappelmarmelade, honing, specerijen, gekonfijte citroenschil
Lekker foie gras, blauwe kaas, chocola, vruchtentaart
Extra 5 Puttonyos | gekoeld serveren | 50 cl
Prijs € 29,99 Gall&Gall
Prijzen GOLD 2017 Decanter World Awards

 

 

WINELANE  WIJNTIP

Related Posts